磷的营养功能
一、构成大分子物质的结构组分
磷酸是许多大分子结构物质的桥键物，它的作用是把各种结构单元连结到更复杂的或大分子的结构上。磷酸与其他基团连接的方式有：
（1）通过羟基酯化，与C链相连，形成简单的磷酸酯（C-O-P），例如糖磷酸酯。
（2）通过高能焦磷酸键（P-P）与另一磷酸相连，例如ATP的结构就是高能聚磷酸键与另一磷酸相连的形式。
（3）以磷酸双酯的形式（C-P-C）桥接，形成一个桥接基团，有较高的稳定性。这在生物膜的磷酯中很常见。所形成的磷脂一端是亲水性的，一端是亲脂性的。
在DNA和RNA结构中的核糖核苷单元之间都是以磷酸盐作为桥键物构成大分子的。磷作为大分子结构的组分，它的作用在核酸中体现得最突出。核酸作为DNA分子的单元是基因信息的载体；作为RNA分子的单元它又是负责基因信息翻译的结构。磷使得核酸具有很强的酸性，因此在DNA和RNA结构中的阳离子浓度特别高。这些特殊的功能十分重要，而且和作为结构元素的磷的存在是分不开的。
多种重要化合物的组分
由磷酸桥接所形成的含磷有机化合物，如核酸、磷脂、核苷酸、三磷酸腺苷（ATP）等，在植物代谢过程中都有重要作用。
1、核酸和核蛋白 核酸是核蛋白的重要组分，核蛋白又是细胞核和原生质的主要成分，它们都含有磷。核酸和核蛋白是保持细胞结构稳定，进行正常分裂，能量代谢和遗传所必需的物质。核酸作为DNA和RNA分子的组分，它既是基因信息的载体，又是生命活动的指挥者。
核酸在植物个体生长、发育、繁殖、遗传和变异等生命过程中起着极为重要的作用。所以磷和每一个生物体都有密切关系。从现代生物学的观点来看，蛋白质和核酸是复合体，它们共同对生命活动起决定性作用。
2、磷脂 生物膜是由磷脂和糖酯、胆固醇、蛋白质以及糖类构成的。生物膜具有多种选择性功能。它对植物与外界介质进行物质、能量和信息交流有控制和调节的作用。此外，大部分磷脂都是生物合成或降解作用的媒介物，它与细胞的能量代谢有直接关系。
3、植素 植素是磷脂类化合物中的一种，它是植酸的钙、镁盐或钾、镁盐，而植酸是由环已六醇通过羟基化而生成的六磷酸肌醇。植素在植物种子中含量较高，是植物体内磷的一种储存形式。
4、三磷酸腺苷（ATP） 植物体内糖酵解、呼吸作用和光合作用中释放出的能量常用于合成高能焦聚磷酸键，ATP就是含有高能焦聚磷酸键的高能磷酸化合物。这种键水解时，每摩尔ATP可释放出约30kJ的能量。在磷酸化反应中，此能量随着磷酰基可传递到另一化合物上，而使该化合物活化。ATP水解时，随能量的释放，自身即转变为ADP。ATP能为生物合成、吸收养分、运动等提供能量，它是淀粉合成时所必需的。ATP和ADP之的转化伴随有能量的释放和储存，因此ATP可是为是能量的中转站。在代谢旺盛的细胞中，高能磷酸盐具有极高的周转速率，这为代谢顺利进行提供了良好的条件。