缺锰——了解不多，发生不少！

    不只pH值偏高的土壤，砂质土壤以及严重风化的热带土壤都有很高的缺锰风险。在低温和潮湿的环境下，作物缺锰症状更易于表现出来。锰在作物的很多生理过程中都扮演着重要角色，特别是在光合作用中。叶绿体中的水分解（也称为光解）过程对缺锰非常敏感。光解过程为CO2还原成糖提供电子，这一过程是由光系统II-水氧化酶系统负责，而这种酶对锰有着绝对的需求。因此，缺锰会导致光合作用明显降低也就不足为奇了。

     锰对超过35种酶具有活化作用，其中有些是锰依赖酶，参与各种芳香氨基酸和次生代谢物（例如木质素和细胞松弛素）的生成过程。细胞松弛素已知在作物抵御病原体感染上发挥着关键作用。木质素是作物细胞壁的结构组分，起到保持细胞壁稳定和机械强度的作用。 因此，通过影响细胞壁的木质化过程，充足的锰为植物提供了更好的抗致病性感染的结构抗性（例如物理屏障）。缺锰会影响作物的木质素生物合成，进而导致作物更易受病原体侵害/渗透。 施用锰肥有助于抵御多种根系和叶片病害。举例来说，缺锰会加剧禾顶囊壳真菌（Gaeumannomyces graminis）给谷类作物带来的全蚀病。

     锰还在作物耐氧化胁迫中起着重要作用。如前文所述，几乎所有的环境胁迫因素都会导致作物体内产生有毒的氧自由基（包括超氧化游离基）。作物会借助含有锰的过氧歧化酶(SOD)来对抗超氧化游离基。含锰SOD主要分布在线粒体中，作物就是利用它们来抵御线粒体中的游离基攻击，特别是在胁迫环境中。 

      总体来说，在完全发育的叶片中，当锰含量低于20 mg/kg（干重比例）时，即认为作物临界缺锰。锰在韧皮部具有中等运移能力。因此，叶片缺锰症状最早会表现在嫩叶或中年叶片上。对于双子叶作物，缺锰首先会导致叶片苍白斑驳，然后出现交错黄化。严重时会导致叶片出现褐色斑点。市场上有多种形式锰肥，包括无机和螯合形态。 MnSO4是纠正作物缺锰时最常用的锰肥。